Desayunamos con sabor, un delicioso bizcocho de naranja sin lactosa
Bizcocho de naranja sin lactosa para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarló
INGREDIENTES
.- 3 huevos
.- 3 vasitos de harina
.- 2 vasitos de azúcar
.- 1 vasito de aceite de oliva
.- 2 sobres de levadura química para dulces
.- 1 naranja grande o dos pequeñas, 200 cl. aprox.
ELABORACIÓN
Ponemos en marcha el horno a 180º y mientras mezclamos los ingredientes estará a la temperatura deseada
La medida del vasito sera la equivalente a un vaso de yogur.
Mezclaremos la harina con la levadura, pondremos dos sobres porque la acidez de la naranja minimiza el efecto de la levadura y reservamos.
Pelamos la naranja muy fina con un pelador, solo la piel naranja o rallamos la piel de dos naranjas y la reservamos, terminamos de pelar la naranja quitando toda la piel blanca.
Picamos con la batidora o la picadora la piel de la naranja que hemos reservado, la naranja y la mitad del azúcar.
Montamos las claras, añadimos las yemas, el resto de azúcar, el aceite y la naranja que hemos triturado, batimos bien.
Añadiremos la harina y mezclamos bien, que no queden grumos.
Tendremos preparado un molde con papel de horno.
Horneamos 35 – 40 min. a 180º
Yo le he puesto unas gotas de chocolate negro, opcional
Feliz desayuno
No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.
Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
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Hotel Sol, Benicarló, España 
I spent last night at Hotel Sol and had this biscuit in form of a «Magdalena» as breakfast.
It was awesome! Not to sweet, fluffy and the taste… couldn’t stop eating so in the end I had eaten 3.
My compliments!