Programa de La Verbena de San Juan y un fin de semana repleto de actividades durante los dias 23, 24 y 25 de junio en Benicarló 2017

En el cartel podéis ver la programación de la Verbena de San Juan de Benicarló 2017

wp-1497965546556.jpg

En centro comercial Benicentro podrás encontrar actividades para todos

wp-1498111911730.jpg

wp-1498111928032.jpg

El día 25 en el puerto deportivo de Benicarló jornada de puertas abiertas

wp-1498111896794.jpg

 

wp-1497965546556.jpgUn motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

Galletas de cereales y semillas

La preparación de estas galletas es sencilla, pero lo que nos aporta, es un mundo de beneficios.

Ingredientes:

Muesli 

Copos de maíz

Pipas

Sésamo

Almendra laminada o en cuadraditos

Lino marrón

Lino dorado

Chia

Cacahuetes cortados

Avellanas

Pipas de calabaza

Naranja confitada

Miel

Aceite de oliva virgen

wp-1497039627903.png

Proporciones:

150 gr. de muesli y 50 gr. de copos de maíz.

200 gr. en total del resto de semillas y frutos secos.

Las proporciones según lo que tengamos y lo que mas nos guste.

wp-1497039674163.png

wp-1497039718090.png

Preparación:

En una sarten pondremos dos cucharadas soperas de aceite de oliva, dos cucharadas de miel, naranja confitada cortada muy pequeña o un poco de confitura de naranja.

Calentamos a fuego suave y vertemos todo junto, removemos para que se vaya mezclando bien siempre a fuego suave, se trata de untar bien todas las semillas y los cereales para que se queden bien unidos al hornear para tostarlos.

Preparamos una bandeja con papel de hornear y extendemos una capa fina, podéis dejar así o marcar los cortes que luego serán las galletas, esto va al gusto de cada uno.

Hornearemos a un máximo de 140º , durante 15 min. y cuando se enfríen las podremos tocar, al salir del horno estarán  muy blandas.

Como cada horno es un mundo mejor controlar la primera vez para que no se quemen, han de quedar doradas. Queda como un guirlache pero muy poco dulce.

wp-1497039584172.png

wp-1497040135233.jpg

¡Te encantará!

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

 

 

 

Pastel de manzana sin gluten y sin lactosa. “gluten free” “lactose free”

Este pastel es muy parecido a un pastel de manzana delicioso  que he preparado en alguna ocasión, pero hoy  lo he preparado con harina sin gluten y también he ajustado las proporciones porque el otro me resultaba demasiado dulce.

wp-1497078465911.png

 

Ingredientes:
1 kg de manzanas
150 gr. de azúcar
200 gr. de harina sin gluten
1 sobre de levadura química
zumo de limón para que las manzanas no se oxiden
2 huevo
Canela en polvo
Azúcar par espolvorar

wp-1497078502500.png

Preparación:
Precalienta el horno a 200ºC con una bandeja de agua en el fondo del horno
Prepara un molde de unos 28cm. de diámetro, usa papel de horno.
Mezcla la harina sin gluten, el azúcar, la levadura y la canela en un bol.
Pela las mazanas y córtalas a gajos, las pondremos en un bol con unas gotas de limón para que no se oxiden, si somos rápidos no haría falta
Espolvorea una capa de la mezcla de harina y azúcar, dispón una capa de gajos de manzana, espolvorea la segunda capa de harina y azúcar y la última capa de gajos de manzana.
Bate los huevos y pinta, repártelo ayudándote de un pincel de pastelería por encima de las manzana.
Espolvoréala con un poco de azúcar, canela y rocíala con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Honéar durante unos 30 minutos a 180º, apaga el horno y déjala 10 min. mas con el calor residual. Cuando la introducimos en el horno bajamos el termostato a 180º.

wp-1497078532442.pngwp-1497078562043.png

Una auténtica delicia muy ligera.

¡Te encantará!

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

Receta de la “Coca de albaricoques” “lactose free” para el desayuno en el Hotel Sol

Es el tiempo de frutas de primavera y una de ellas es el albaricoque, su paso es fugaz y tenemos que disfrutar de ella al máximo.

Albaricoques

Coca de albaricoques

Para la masa:

Ingredientes para la elaboración:

.- Agua

.- 1 huevo grande o 2 pequeños

.- Azúcar

.- Aceite de oliva

.- Levadura de panadero

Las medidas son por volumen, no por peso.

En un vaso pondremos un huevo grande.

El mismo volumen de azúcar en otro vaso

El mismo volumen de Aceite de Oliva Virgen en otro vaso

Y de agua tibia pondremos el doble de la medida del huevo

10 gr. de levadura de panadero

Harina de trigo de fuerza, aproximadamente necesitaremos 400gr.

Disolver la levadura en el agua tibia e ir añadiendo el resto de ingredientes sin parar de remover, por ultimo la harina.

La masa ha de quedar muy suave, para terminar de amasar podemos ayudarnos de unas gotas de aceite de oliva.

Dejaremos levar en un lugar cálido y  tapado para que no se seque la masa.

En mas cantidad tenéis aquí la masa de las farinosas, yo preparo la misma, pero solo con 1 huevo grande, que es suficiente para una coca en bandeja de horno de 35×45 aprox.

 

Elaboración de la masa

En el agua tibia  (35º-40º) disolveremos la levadura fresca de panadero

Añadimos el azúcar, el aceite y los huevos, mezclaremos bien todo a mano o con una espátula, empezamos a poner la harina ( 400 g. aprox.) poco a poco hasta conseguir una masa suave, veréis que poco a poco se va despegando del recipiente, vamos volteando hasta hacer una masa lisa. Para terminar el amasado podemos poner unas gotas de aceite sobre la masa, esto nos facilitara el ultimo movimiento de la masa para dejarla levar en un recipiente enharinado que cubriremos y pondremos en un lugar cálido, de esto dependerá el tiempo de levado.

Dejamos pasar una hora o algo mas, veremos que casi ha doblado el volumen, ha llegado el momento de hacer la coca de albaricoques “lactose free”.

Estiraremos la masa sobre la bandeja que tendremos preparada con con papel de hornear y dejamos reposar de nuevo 1/2 hora.

Lavaremos bien la fruta, dividimos los albaricoques en dos y les quitaremos el hueso, colocaremos las mitades boca abajo sin apretar, azucaramos muy pero muy generosamente porque el albaricoque gana mucho en acidez al cocerse, un poco de aceite y canela si os gusta.

wp-1495731120475.png

Dejaremos reposar unos 10 min. y al horno precalentado a 180º -190º con turbo arriba y abajo y una bandeja de agua en el fondo del horno. Tiempo de cocción 18 y 20 min.

wp-1495731155773.png

Un desayuno espectacular.

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com
¡Reserva online aquí y ahora!

Coca de cerezas para el desayuno en el Hotel Sol

Nuestro cerezo este año nos ha regalado una excelente cosecha, este dulce tradicional no podía faltar en el desayuno, la temporada es muy corta y hay que disfrutarlas.

Tengo un aparato para quitar los huesos, es francamente un adelanto y un placer comer la coca sin encontrar los huesos.

wp-1495345540083.png

Una masa muy versátil y “lactose free”

Lactose free

Para la masa:

Ingredientes para la elaboración

Las medidas son por volumen, no por peso.

En un vaso pondremos un huevo grande.

El mismo volumen de azúcar en otro vaso

El mismo volumen de Aceite de Oliva Virgen en otro vaso

Y de agua tibia pondremos el doble de la medida del huevo

10 gr. de levadura de panadero

Harina de trigo de fuerza, aproximadamente necesitaremos 400gr.

La masa ha de quedar muy suave, para terminar de amasar podemos ayudarnos de unas gotas de aceite de oliva.

Dejaremos levar en un lugar cálido y  tapado para que no se seque la masa.

En mas cantidad tenéis aquí la masa de las farinosas, yo preparo la misma, pero solo con 1 huevo que es suficiente para una coca en bandeja de horno de 35×45 aprox.

wp-1495345557962.png

Como veréis a mi me gusta con muchas cerezas, estas son de nuestro jardín, una variedad de carne blanca, las originales son unas negras que tiñen la masa.

wp-1495347968283.png

Un desayuno espectacular.

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com
¡Reserva online aquí y ahora!