Brownie con nueces

Este es un bizcocho muy popular, los que ya lo probaron, dicen que esta muy bueno.

Ingredientes:

150 gr. azúcar

200 gr. chocolate de cobertura: 100gr fundido al baño maría y 100gr troceado pequeño, yo lo corto a cuchillo sobre una tabla.

100 gr. mantequilla al punto de casi fundir

80 gr. de harina

4  c/soperas de leche

1 sobre de levadura quimica

2 huevos XXL o  3 pequeños

100 gr. de nueces troceadas

Elaboracion:

Paso 1: montamos las claras

Paso 2: añadimos el azucar

Paso 4: las yemas

Y reservamos

————————————-

Paso 5: fundir el chocolate al baño maría

Paso 6: al chocolate fundido le añadimos la mantequilla al punto pomada, esto ayuda a enfriar el chocolate y funde un poco mas la mantequilla.

Paso 7. en un recipiente mas grande mezclaremos: la harina, las nueces troceadas, el chocolate troceado, la levadura.

paso 8: A esta mezcla seca, le añadimos en movimientos envolventes el chocolate y la mantequilla fundidos , que estarán tibios, y las 4 c/ de leche, seguidamente en movimientos envolventes vamos poniendo las claras montadas con el azúcar y las yemas que habíamos reservado.

Pondremos sobre una bandeja con papel de horno, una capa de unos 2 cm maximo.

Con el horno pre-calentado a 180º , horneamos 15 o 20 min., es suficiente, si nos pasamos quedara muy seco.

Servido tibio es espectacular, los trocitos de chocolate aun no se han solidificado y resultan bocados fundentes deliciosos.

20180827_092408.jpg

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

Bizcocho con fondo de higos frescos y caramelo

Preparamos un bizcocho sencillo o el que mas nos guste. Este en concreto es como el de yogur pero sustituimos el yogur por dos peras conference muy maduras, de esta forma conseguimos un bizcocho “lactose free”.

Disponemos los higos boca abajo y preparamos 150 gr. de azúcar al punto de caramelo dorado suave, vertemos sobre los higos y dejamos enfriar, mientras podemos preparar el bizcocho.

Medidas del bizcocho:

3 vasitos de harina

2 vasitos de azúcar

1 vasito de aceite de oliva virgen

3 huevos medianos

200 gr. aprox de pera madura

1 sobre de levadura química o un sobre azul y uno blanco

Mezclamos muy bien todo en un vaso batidor, la pera ha de quedar muy fina.

Yo tengo dos moldes redondos de 22 cm. y también se puede hacer en una bandeja cuadrada o rectangular. Es suficiente que los higos queden cubiertos.

Precalentamos el horno a 180º y cocemos durante 40 min. si es todo en una bandeja, lo dejaremos 10 min. mas

PhotoGrid_1531907020272.jpg

PhotoGrid_1531907592682.jpg

Es un bizcocho muy suave y delicioso, es mejor dejar reposar 4 o 5 horas.

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

Crónica de la festa de la carxofa 2019

Como cada año os contamos como paso todo, para que los que estuvieron, lo rememoren y los que no estuvieron, no se lo pierdan para los años venideros.

IMG-20190211-WA0032.jpg

PhotoGrid_1549817366157-1.jpg

PhotoGrid_1549901083334.jpg

PhotoGrid_1549901187553.jpg

PhotoGrid_1549900898577.jpg

Estos fueron los dulces de las cenas, Delicias Sophia y Cocas de San Antonio con variedad de sabores.

PhotoGrid_1550060865025.jpgwp-image-1965454209png.png

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

“DELICIAS DE ALMENDRA SOPHIA” sin gluten, sin lactosa, sin huevo

Una autentica delicia, las llamo Sophia porque así se llama mi hermana, ella me paso su idea, muy suaves y fáciles de preparar.

Ingredientes

500 gr. Almendra molida fina

400 gr. boniato cocido y limpio

300 gr. azúcar

Confitura al gusto, cabello, boniato, … ha de ser densa.

Preparación

Hervir o asar los boniatos, pelar y dejar enfriar

Mezclar la almendra con el azúcar y en un cuenco aparte aplastar los boniatos, una vez hecho estos lo mezclamos todo, amasamos bien con espátula o con la mano hasta que sea uniforme.

Tenemos preparada la confitura, sobre un papel film hacemos una capa de un centímetro máximo de grosor, la estiramos con la mano, en un recipiente tendremos agua para mojar apenas la palma de la mano y hacer que no se pegue, recortamos los bordes suavemente para no dañar el film sobre el que enrollaremos la masa después, extendemos en el centro la confitura y empezamos a enrollar. (Ver imagen)

PhotoGrid_1549817803253.jpg

Yo los puse 2 horas al congelador para poder cortar mejor, aun así, hay que ser cuidadosos, los pondremos sobre un trocito de papel de horno, también podemos utilizar obleas pero ya no serian sin gluten.20190209_153121.jpg

Pre-calentamos el horno a 180º y hornearemos durante 16 o 18 min. segun cada horno, iremos controlando, han de quedar doraditos.

PhotoGrid_1550061415244.jpg

Son deliciosos.PhotoGrid_1550060865025.jpg

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

Ruta de los Pinchos de Alcachofa de Benicarló 2019

Disfruta del sabor original de los pinchos de alcachofa elaborados con novedades cada año por los bares y restaurantes de Benicarló

Prepara tu Ruta de Sabor de los Pinchos de Alcachofa de Benicarló

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

XXVI FESTA DE LA CARXOFA 2019, XXVI FIESTA DE LA ALCACHOFA 2019 PROGRAMA OFICIAL

Llega 2019 y con el, la fiesta de la reina de Benicarló, La Alcachofa”.

Programacio oficial de la festa en valencia.

Programa oficial de la fiesta en castellano.

Screenshot_20181201-161435_Chrome-1.jpg

Del 11 al 27 de enero 2019 degustación de los Pinchos de Alcachofa   en los bares participantes.

El 19 de enero  Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol.

El 26 de enero  Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol.

El 2 de febrero  Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol .

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.

Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación 

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com

¡Reserva online aquí y ahora!

Cronica Fiesta de la Alcachofa 2018