La gastronomia de la apreciada Alcachofa con D.O. celebra multiples actividades en honor a la «Carxofa de Benicarló»; un festival de sabores con creativas recetas que deleitaran tus sentidos:

Resumen del programa «Festa de la Carxofa de Benicarló 2026»

• «Jornades del Pinxo de Carxofa 2026» del 9 al 25 de Enero, en Restaurantes y Bares de Benicarló
• Presentación del Pinxo, el 8 de Enero
• Concurso del Pinxo, el 12 de Enero
• «Mercat gastronòmic i productes de proximitat», el 24 y 25 de Enero; con showcookings, música en directo, DJ, talleres infantiles, degustaciones y mucho más; en el Passeig Ferreres Bretó, plaça de Sant Bartomeu y plaça de la Constitució.
• «Jornades Gastronòmiques de la Carxofa 2026»: del 25 de Enero al 1 de Marzo, dedicadas a la alcachofa en los restaurantes de Benicarló
• «Sopar de Gala», el 23 de Enero
• «Torrada Popular de Carxofes», el 21 de Febrero
• «I Congrés Nacional de la Carxofa», el 27 y 28 de Febrero

Hay publicado un resumen del programa en el perfil del Ajuntament de Benicarló en el Telegram, más información en Festa de la Carxofa 2026: més participació i una programació àmplia i diversa.

Desde el Hotel Sol nos unimos a la celebración de la «Festa de la Carxofa de Benicarló 2026″ organizando una Barbacoa de alcachofas y otros productos típicos de la zona.
El vídeo de la Barbacoa de Alcachofas 2019 en el Hotel Sol és un buen botón de muestra de la actividad.

Las barbacoas del Hotel Sol de la «Festa de la Carxofa de Benicarló 2026″ son exclusivas para los clientes alojados en el hotel; las plazas son limitadas, y se celebraran los dias:

• 17 de Enero de 2026 a las 21:00h
• 24 de Enero de 2026 a las 21:00h
• 31 de Enero de 2026 a las 21:00h
• 7 de Febrero de 2026 a las 21:00h

Una ocasión para disfrutar de «cocina auténtica» en buena compañía.
¡Saboréala!
¡Degústala!
¡Que no te lo cuenten!

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Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
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reservas@hotel-sol.com

La gastronomia de la apreciada Alcachofa con D.O. celebra multiples actividades en honor a la «Carxofa de Benicarló»; un festival de sabores con creativas recetas que deleitaran tus sentidos:

• «Festa de la Carxofa de Benicarló 2025«, programa completo
• «Jornades del Pinxo de Carxofa 2025» del 10 al 26 de Enero en Restaurantes i Bares de Benicarló
• «Mercat gastronòmic» el 25 y 26 de Enero
• «Jornades Gastronòmiques de la Carxofa 2025» del 27 de Enero al 2 de Marzo dedicadas a la alcachofa en los restaurantes de Benicarló
• «Sopar de Gala» el 24 de Enero
• «Torrada Popular de Carxofes» el 22 de Febrero

Clicando sobre el enlace puedes descargarte el programa completo de cada actividad.

Desde el Hotel Sol nos unimos a la celebración de la «Festa de la Carxofa de Benicarló 2025″ organizando una Barbacoa de alcachofas y otros productos típicos de la zona.
El vídeo de la Barbacoa de Alcachofas 2019 en el Hotel Sol és un buen botón de muestra de la actividad.

Las barbacoas del Hotel Sol de la «Festa de la Carxofa de Benicarló 2025″ son exclusivas para los clientes alojados en el hotel; las plazas son limitadas, y se celebraran los dias:

• 18 de Enero de 2025 a las 21:00h
• 25 de Enero de 2025 a las 21:00h
• 1 de Febrero de 2025 a las 21:00h
• 8 de Febrero de 2025 a las 21:00h
• 15 de Febrero de 2025 a las 21:00h

Una ocasión para disfrutar de «cocina auténtica» en buena compañía.
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Dentro del programa «Nit en Vela» 2024, el «Cicle de Musica Polièdrica» presenta conciertos diversos del 15 al 19 de Julio de 2024 en los jardines del MUCBE i en la plaza Sant Bartomeu.

Disfrútalos!
Vive la experiencia! Que no te lo cuenten!
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Las Falles de Benicarló 2024 presentan una serie de actos destacados del 15 al 19 de Marzo: la «Crida», la «Cavalcada del Ninot», les «Mascletades» y la «Nit de la Cremà».

Desde estos enlaces puedes descargarte:
– el Plano de ubicación de les Falles i el programa de actos 2024 en valencià, castellano, english y français, en formato pdf.
– el Llibret de Falles 2024 completo en formato pdf.

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La gastronomia de la apreciada Alcachofa con D.O. celebra des de el 12 de Enero al 3 de Marzo de 2024 multiples actividades en honor a la «Carxofa de Benicarló»; un festival de sabores con creativas recetas que deleitaran tus sentidos:

• «Jornades del Pinxo de Carxofa 2024» del 12 al 28 de Enero de 2024 en Restaurantes i Bares de Benicarló, descárgate el folleto.

• «Fira de productes gastronòmics de proximitat» el 27 de Enero de 2024 de les 11:00am a les 24:00h en l’Avinguda de Joan Carles y Carrer de Sant Joan.

• «Jornades Gastronòmiques de la Carxofa 2024» dedicadas a la alcachofa del 28 de Enero al 3 de Marzo de 2024, descárgate el folleto con les restaurantes que participan y los menus que presentan.

• «Torrada Popular de Carxofes» el 24 de Febrero de 2024 a la plaça de la Constitució a les 19:00h.

• Programa completo de actos de la XXXI Festa de la Carxofa 2024. Descárgatelo!

Desde el Hotel Sol nos unimos a la celebración de la Festa de la Carxofa de Benicarló 2024 organizando una barbacoa de alcachofas y otros productos típicos de la zona.
El vídeo és un buen botón de muestra de la Barbacoa de Alcachofas 2019 en el Hotel Sol.

Las barbacoas del Hotel Sol de la Festa de la Carxofa de Benicarló 2024 son exclusivas para los clientes alojados en el hotel; las plazas son limitadas, y se celebraran los dias:

• 20 de Enero a las 21:00h
• 27 de Enero a las 21:00h
• 3 de Febrero a las 21:00h
• 10 de Febrero a las 21:00h

Una ocasión para disfrutar de «cocina auténtica» en buena compañía.
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La gastronomia de la apreciada Alcachofa con D.O. celebra desde Enero a primeros de Marzo de 2023 multiples actividades en honor a la «Carxofa de Benicarló»; un festival de sabores con creativas recetas que deleitaran tus sentidos:

• «Jornades del Pinxo de Carxofa» del 13 al 29 de Enero de 2023 en Restaurantes i Bares de Benicarló

• «Jornades Gastronòmiques» dedicadas a la alcachofa del 29 de Enero al 5 de Marzo de 2023

• «Demostració Gastronòmica» el 29 de Enero de 2023

Desde el Hotel Sol nos unimos a la celebración de la XXX Festa de la Carxofa de Benicarló 2023 organizando una barbacoa de alcachofas y otros productos típicos de la zona. Una muestra de la Barbacoa de Alcachofas 2019 en el Hotel Sol.

Las barbacoas del Hotel Sol de la XXX Festa de la Carxofa de Benicarló 2023 son exclusivas para los clientes alojados en el hotel; las plazas son limitadas, y se celebraran los dias:

• 21 de Enero a las 21:00h
• 28 de Enero a las 21:00h
• 4 de Febrero a las 21:00h
• 11 de Febrero a las 21:00h
• 25 de Febrero a las 21:00h

Una ocasión para disfrutar de «cocina auténtica» en buena companyia. ¡Saboréala! ¡Degústala! ¡Que no te lo cuenten!

Guia de las «Jornades del Pinxo de Carxofa» del 13 al 29 de Enero de 2023 en Restaurantes y Bares de Benicarló, descárgatela!

Guía de las «Jornades Gastronòmiques de Carxofa» del 29 de Enero al 5 de Marzo en Restaurantes de Benicarló, descárgatela!

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Unas fiestas repletas de actividades para todas las edades.
Que no te las cuenten! Vívelas!

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Durante los dias 21, 22, 23 de octubre del 2022, Benicarló es la capital gastronómica de la provincia de Castelló; celebra el Festival Gastronómico ‘Castelló Ruta de Sabor‘, con la participación de 12 estrellas Michelin con demostraciones gastronómicas, ponencias y debates.
El festival está ubicado en la zona ajardinada de la Playa del Morrongo.
Contará con food-trucks, “show-cooking” y música en directo.

Las estrellas Michelin participantes són:

Joaquín Baeza del Restaurante Baeza & Rufete, de Alicante,
Germán Carrizo del Restaurante Fierro, de Valencia,
Ignacio Solana del Restaurante Solana , de Ampuero,
Alejandro Serrano del Restaurante Alejandro Serrano, de Miranda de Ebro,
Kiko Moya del Restaurante L’Escaleta, de Cocentaina,
Jaime Uz del Restaurante Arbidel, de Ribadesella,
Ricardo Sostres del Restaurante El Retiro, de Llanes,
María José Martínez del Restaurante Lienzo, de Valencia,
Bernd Khooller del Restaurante Riff, de Valencia,
Raúl Resino del Restaurante Raúl Resino, de Benicarló,
Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci del Restaurante Atalaya, de Alcossebre
y Miguel Barrera de Cal Paradís en Vall d’Alba.

Una muestra gastronómica excepcional!
Que no te la cuenten! Vívela! Saboréala!

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Para los amantes del Coco, sin gluten y sin lactosa.

INGREDIENTES:

175 gr coco rallado.

200 gr leche de coco

50 gr harina sin gluten.

5 huevos medianos, 250gr aprox.

200 gr azucar.

60 gr arandanos cortados pequeños.

1 sobre levadura química.

En un bol pondremos el coco rallado, junto con la leche de coco y dejamos reposar 2 horas.

En el bol mas grande pondremos los huevos y el azucar, mezclamos hasta blanquear y añadimos la harina sin gluten junto con la levadura, seguimos mezclando bien, por ultimo añadimos el coco hidratado y seguimos agitando bien.

Precalentar el horno a 170° sin aire.

En un molde de 30cm o 35cm podremos papel de hornear y vertemos la mezcla, esparcimos los arandanos cortados sin presionar y espolvoreamos un poco de azucar( 35 gr. aprox.)

Hornear durante 35min., al sacarlo del horno lo podeis cubrir, a mi me gusta hacerlo para que no pierda mas humedad.

Una autentica delicia.

Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.
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Ya entrados en el 2022 empecemos con la gastronomia de nuestra apreciada Alcachofa con D.O con los creativos i deliciosos Pinxos i Menus degustació de la Carxofa de Benicarló».

Visita la web de las «Jornades de la carxofa de Benicarló 2022«

Descárgate el «Llibret del Pinxos 2022«

Os esperamos para que disfruteis de nuestra «cocina auténtica».

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