Pastel de manzana delicioso en el horno de leña del Hotel Sol, Benicarló, España

Ingredientes:
1 kg de manzanas reineta o «de l’agredolç»
210 gr. de azúcar
110 gr. de harina
1 sobre de levadura química
zumo de limón
1 huevo
Canela en polvo
Azúcar par espolvorar

Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC
Prepara un molde de unos 28cm. de diámetro, usa papel de horno y úntalo con mantequilla,
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la canela en un bol.
Pela las mazanas y córtalas a gajos.

Espolvorea una capa de la mezcla de harina y azúcar, dispón una capa de gajos de manzana, espolvorea la segunda capa de harina y azúcar y la última capa de gajos de manzana.

Bate el huevo y pinta repártelo ayudándote de un pincel de pastelería por encima de las manzana.

Espolvoreala de azúcar y rocíala con una cucharada sopera de aceite de oliva.

Honéala durante unos 45 minutos.

Una auténtica delicia muy ligera.

¡Te encantará!

Hemos descubierto esta delicia en el blog El químico cocinero. ¡No pudimos resistirnos a probarla!

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
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