Hoy para desayunar, brioche de temporada con manzanas ácidas y crema de chocolate.
A continuación te facilitamos la receta para preparar-los en casa.

La receta y los ingredientes:
Para la masa de tanto por tanto: 1 huevo, igual medida de azúcar, igual medida de aceite de oliva virgen, igual medida de agua tibia, añadimos 15gr. de levadura fresca, la disolvemos e incorporamos la harina, la que entre dejando una masa suave.

La fermentación y el horneado:
Dejaremos fermentar en un lugar, a ser posible cálido, durante 1/2 hora, hacemos las porciones según nuestro molde, estiramos la masa y la pondremos sobre el papel del molde, ella se ajustara como se ve en la foto, dejaremos fermentar de nuevo 1/2 hora o una hora, dependiendo de la temperatura ambiente, seguidamente pondremos una cucharada de crema de chocolate, las manzanas a trocitos, un buen pellizco de azúcar y un chorrito de aceite de oliva virgen, seguidamente al horno precalentado a 170º-180º, hornearemos durante unos 25 min.

Brioche de manzana ácida y crema de chocolate para el desayuno del Hotel Sol de Benicarló

Brioche de manzana ácida y crema de chocolate para desayunar en el Hotel Sol de Benicarló

Prepararemos nuestros moldes a medida con papel de hornear, cortaremos según sea nuestro molde y le daremos forma con un molde para flan o un vaso.

Moldes al instante para brioches o madaglenas caseras

Feliz desayuno.

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