Galletas de cereales y semillas.

La preparación de estas galletas es sencilla, pero lo que nos aporta, es un mundo de beneficios.

Ingredientes:

Muesli

Copos de maíz

Pipas

Sésamo

Almendra laminada o en cuadraditos

Lino marrón

Lino dorado

Chia

Cacahuetes cortados

Avellanas

Pipas de calabaza

Naranja confitada

Miel

Aceite de oliva virgen

Proporciones:

150 gr. de muesli y 50 gr. de copos de maíz.

200 gr. en total del resto de semillas y frutos secos.

Las proporciones según lo que tengamos y lo que mas nos guste.

Preparación:

En una sarten pondremos dos cucharadas soperas de aceite de oliva, dos cucharadas de miel, naranja confitada cortada muy pequeña o un poco de confitura de naranja.

Calentamos a fuego suave y vertemos todo junto, removemos para que se vaya mezclando bien siempre a fuego suave, se trata de untar bien todas las semillas y los cereales para que se queden bien unidos al hornear para tostarlos.

Preparamos una bandeja con papel de hornear y extendemos una capa fina, podéis dejar así o marcar los cortes que luego serán las galletas, esto va al gusto de cada uno.

Hornearemos a un máximo de 140º , durante 15 min. y cuando se enfríen las podremos tocar, al salir del horno estarán muy blandas.

Como cada horno es un mundo mejor controlar la primera vez para que no se quemen, han de quedar doradas. Queda como un guirlache pero muy poco dulce.

GALLETAS DE SEMILLAS «GLUTEN FREE»

Sin gluten el proceso es el mismo y las podemos preparar utilizando copos de maíz «gluten free», están estupendas e incluso mas crujientes, el aspecto final es el mismo.