Brownie con nueces

Este es un bizcocho muy popular, los que ya lo probaron, dicen que esta muy bueno.

Ingredientes:

150 gr. azúcar

200 gr. chocolate de cobertura: 100gr fundido al baño maría y 100gr troceado pequeño, yo lo corto a cuchillo sobre una tabla.

100 gr. mantequilla al punto de casi fundir

80 gr. de harina

4  c/soperas de leche

1 sobre de levadura quimica

2 huevos XXL o  3 pequeños

100 gr. de nueces troceadas

Elaboracion:

Paso 1: montamos las claras

Paso 2: añadimos el azucar

Paso 4: las yemas

Y reservamos

————————————-

Paso 5: fundir el chocolate al baño maría

Paso 6: al chocolate fundido le añadimos la mantequilla al punto pomada, esto ayuda a enfriar el chocolate y funde un poco mas la mantequilla.

Paso 7. en un recipiente mas grande mezclaremos: la harina, las nueces troceadas, el chocolate troceado, la levadura.

paso 8: A esta mezcla seca, le añadimos en movimientos envolventes el chocolate y la mantequilla fundidos , que estarán tibios, y las 4 c/ de leche, seguidamente en movimientos envolventes vamos poniendo las claras montadas con el azúcar y las yemas que habíamos reservado.

Pondremos sobre una bandeja con papel de horno, una capa de unos 2 cm maximo.

Con el horno pre-calentado a 180º , horneamos 15 o 20 min., es suficiente, si nos pasamos quedara muy seco.

Servido tibio es espectacular, los trocitos de chocolate aun no se han solidificado y resultan bocados fundentes deliciosos.

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