La temporada de las frutas jugosas nos ofrece sabores maravillosos, entre ellos las cerezas del árbol que tenemos en en nuestro jardín.

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No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com
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Hoy no podía faltar en nuestro desayuno una deliciosa Coca de San Juan, recién salida del horno y directa al paladar.

Coca de San Juan para desayunar en el Hotel Sol de Benicarló

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Hoy hemos visto en el estanque de los peces un nuevo vecino, un pequeño sapo, se le ve encantado. Nuestro jardín esta cuidado con cariño, por ello algunos animales autoctonos se sienten como en casa.

Tenemos un nuevo vecino, un sapo en el estanque de los peces en el Hotel Sol de Benicarló

No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos y pasar un rato agradable en nuestro jardín.

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N

Esta semana le hemos dado una nueva imagen al parque infantil del Hotel Sol. El Hotel Sol cuenta con una espacio para la diversión de los mas pequeños y le hemos dado un toque de color y alegría para que los niños lo disfruten mas y se sientan mas felices en un entorno al aire libre.

Parque infantil Hotel Sol II

Parque infantil Hotel Sol Benicarlo

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Estas delicias de manzana agridulce tienen una gran tradición en esta zona de levante, aquí se la denomina, «coca de poma del agre dolç», yo la preparo con manzana de una variedad comercial un poco ácida y de textura muy suave cuando se cocina, el resultado es espectacular, un poco de canela, azúcar y chorrito de aceite de oliva virgen del maestrazgo.

Tartitas de manzana agridulce para desayunar en el Hotel Sol

Tarta de manzana agridulce recién salida del horno, para el desayuno en Hotel Sol de Benicarló

Tarta de manzana agridulce y naranja confitada recién salida del horno, para el desayuno en Hotel Sol de Benicarló

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Los desayunos del Hotel Sol se visten de Pascua. Para los desayunos de Pascua hemos elaborado las «Farinoses de mató, mel i ametlles» a base de requeson, miel de romero y almendras y  no podían faltar las de chocolate.

Farinosas rellenas de requeson, miel de romero y almendras y Farinosas rellenas de chocolate para los desayunos de Pascua del Hotel Sol

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Un grupo de amantes del senderismo nos han visitado para disfrutar del paisaje de la Sierra de Irta, recién iniciada la primavera y les he preparado una variante del pan que habitualmente elaboro para el desayuno de nuestros clientes con harina de espelta, maíz, semillas de girasol, altramuz, sésamo, miel y aceite de oliva

Choripan con harina de espelta integral

coca de espelta integral con chorizo de pimentón rojo

Hacer una buena caminata, requiere de un desayuno excepcional, con zumo de naranja natural, un buen cafe y otros complementos.

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Estas deliciosas galletas las preparo para el desayuno y son muy sencillas de elaborar.

Galletas con naranja y pepitas de chocolate

Receta de galletas con naranja y pepitas de chocolate

300 gr de harina

125 gr de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharada de levadura química en polvo

2 huevos

150 gr. de mantequilla

Elaboración:

Mezclaremos en un bol todos los ingredientes secos

Seguidamente añadiremos los huevos y la mantequilla a punto pomada

Mezclaremos hasta obtener una masa homogénea, no hay que trabajarla mucho, de lo contrario las galletas serán muy duras.

Yo no las moldeo, cojo trocitos y directamente sobre la bandeja con papel de hornear

Sobre ellas podemos poner naranja, pepitas de chocolate, membrillo, … y naturales también están buenísimas

Horno a 200º entre 15 y 20 min.

Tras sacarlas del horno las pondremos sobre una rejilla para que se enfríen y directas al paladar

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Del 1 al 19 de marzo Benicarló en Fallas 2015

Cartel anunciador de las fallas 2015

Programa de actos completo de las Fallas 2015

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Con nuestra confitura de naranja elaboramos las delicias para los desayunos de nuestros clientes.

Receta de confitura de naranja

– 1 kg. de Naranja

– 800 gr. de azucar

Lavaremos bien las naranjas y las cortaremos en rodajas o más pequeñas, al gusto de cada uno.

Una vez cortadas las dejaremos con el azúcar durante media hora y ya podemos ponerlas al fuego. Al principio hemos de controlar que no se peguen al fondo, una vez transcurridos los primeros 10 min. las dejaremos a fuego lento durante 2 horas aprox., depende de la cantidad que hayamos preparado, si las movéis con cuidado evitareis que se rompan, a mi me gustan enteras.

Confitura de naranja para los desayunos y la elaboración de los pasteles del Hotel Sol Benicarló

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