Como cada año os contamos como paso todo, para que los que estuvieron, lo rememoren y los que no estuvieron, no se lo pierdan para los años venideros.

Estos fueron los dulces de las cenas, Delicias Sophia y Cocas de San Antonio con variedad de sabores.

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Una autentica delicia, las llamo Sophia porque así se llama mi hermana, ella me paso su idea, muy suaves y fáciles de preparar.

Ingredientes

500 gr. Almendra molida fina

400 gr. boniato cocido y limpio

300 gr. azúcar

Confitura al gusto, cabello, boniato, … ha de ser densa.

Preparación

Hervir o asar los boniatos, pelar y dejar enfriar

Mezclar la almendra con el azúcar y en un cuenco aparte aplastar los boniatos, una vez hecho estos lo mezclamos todo, amasamos bien con espátula o con la mano hasta que sea uniforme.

Tenemos preparada la confitura, sobre un papel film hacemos una capa de un centímetro máximo de grosor, la estiramos con la mano, en un recipiente tendremos agua para mojar apenas la palma de la mano y hacer que no se pegue, recortamos los bordes suavemente para no dañar el film sobre el que enrollaremos la masa después, extendemos en el centro la confitura y empezamos a enrollar. (Ver imagen)

Yo los puse 2 horas al congelador para poder cortar mejor, aun así, hay que ser cuidadosos, los pondremos sobre un trocito de papel de horno, también podemos utilizar obleas pero ya no serian sin gluten.

Pre-calentamos el horno a 180º y hornearemos durante 16 o 18 min. segun cada horno, iremos controlando, han de quedar doraditos.

Son deliciosos.

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Disfruta del sabor original de los pinchos de alcachofa elaborados con novedades cada año por los bares y restaurantes de Benicarló

Prepara tu Ruta de Sabor de los Pinchos de Alcachofa de Benicarló

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El Hotel Sol de Benicarló les desea felices fiestas y lo mejor para 2019.

Un abrazo de la familia y el equipo del Hotel Sol.

Llega 2019 y con el, la fiesta de la reina de Benicarló, La Alcachofa».

Programacio oficial de la festa en valencia.

Programa oficial de la fiesta en castellano.

Del 11 al 27 de enero 2019 degustación de los Pinchos de Alcachofa en los bares participantes.

El 19 de enero Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol.

El 26 de enero Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol.

El 2 de febrero Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol .

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Cronica Fiesta de la Alcachofa 2018

Desde Canal Historia nos muestran la historia de la comarca del norte de Castellón que fue en su día un importante «Territorio Templario».

La Orden de los Pobres Compañeros de Cristo y del Templo de Salomón (en latín: Pauperes Commilitones Christi Templique Salomonici), también llamada la Orden del Temple, cuyos miembros son conocidos como caballeros templarios, fue una de las más poderosas órdenes militares cristianas de la Edad Media.​Se mantuvo activa durante algo menos de dos siglos. Fue fundada en 1118 o 1119 por nueve caballeros franceses liderados por Hugo de Payns tras la primera cruzada. Serguir leyendo…

Aquí puedes visualizar un avance del documental , ven y descubre la  nuestra comarca donde transcurrió esta historia.

   CANAL HISTORIA  –  CASTELLÓN TERRITORIO TEMPLARIO

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La gastronomía de Benicarló es tan importante como variada, cada año se celebran las «Jornadas del Pulpo a Caduf y Pescado de Playa», un arte de pesca tradicional, este año van del 4 de octubre al 4 de noviembre, no puedes perderte esta cita gastronómica.

Antiguamente los «CADUFOS» eran de barro y también eran utilizados para la extracción del agua en las norias, un método tradicional de riego.

Libreto de los menús de las jornadas y los restaurantes participantes.

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Ya tenemos aquí las fiestas del 2018, en el enlace podréis ver toda la programación al detalle.

                 PROGRAMA OFICIAL  FIESTAS PATRONALES DE BENICARLÓ 2018

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VISITAS TEATRALIZADAS
CENTRO HISTÓRICO Y POBLADO ÍBERO DEL PUIG DE LA NAU 
 
Benicarló, Junio-Julio 2018
Organiza: Concejalía de Cultura

 Sábado 16 de junio de 2018
19:00h. Visita teatralizada por el centro histórico, en castellano.
La teatralización consistirá en la recreación de diferentes escenas por el centro, como ara otorgamiento de la Carta Puebla por Jaume I, el Título de Vila o escenas y situaciones de las diferentes guerras (Sucesión, Independencia y Carlistas).
Inicio de la visita: Frente el Ayuntamiento.

Domingo 17 de junio de 2018
19:00h. Visita teatralizada al Poblado Ibero Puig de la Nau. 

Se realizaran dos grupos, uno en castellano y otro en valenciano.
La teatralización consistirá en la escenificación del día a día de los habitantes del poblado.
Inicio de la visita: Poblado Íbero Puig de la Nau.

Sábado 14 de julio de 201

19:00h. Visita teatralizada por el centro histórico, en castellano.
La teatralización consistirá en la recreación de diferentes escenas por el centro, como ara otorgamiento de la Carta Puebla por Jaume I, el Título de Vila o escenas y situaciones de las diferentes guerras (Succesión, Independencia y Carlistas).
Inicio de la visita: Frente el Ayuntamiento.

Domingo 15 de julio de 2018
19:00h. Visita teatralizada al Poblado Ibero Puig de la Nau,

Se realizaran dos grupos, uno en castellano y otro en valenciano.
La teatralización consistirá en la escenificación del día a día de los habitantes del poblado.
Inicio de la visita: Poblado Íbero Puig de la Nau.

Inscripción previa al Mucbe:
Tlf. 964 46 04 48 – correu.mucbe@ajuntamentdebenicarlo.org
Precio: 2€ (menores de 10 años gratis)

Encuentro de recreadores del Poblado Ibero del Puig de la Nau .  Foto: Dora Blasco

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