Desde Canal Historia nos muestran la historia de la comarca del norte de Castellón que fue en su día un importante «Territorio Templario».
La Orden de los Pobres Compañeros de Cristo y del Templo de Salomón (en latín: Pauperes Commilitones Christi Templique Salomonici), también llamada la Orden del Temple, cuyos miembros son conocidos como caballeros templarios, fue una de las más poderosas órdenes militares cristianas de la Edad Media.Se mantuvo activa durante algo menos de dos siglos. Fue fundada en 1118 o 1119 por nueve caballeros franceses liderados por Hugo de Payns tras la primera cruzada. Serguir leyendo…
Aquí puedes visualizar un avance del documental , ven y descubre la nuestra comarca donde transcurrió esta historia.
La gastronomía de Benicarló es tan importante como variada, cada año se celebran las «Jornadas del Pulpo a Caduf y Pescado de Playa», un arte de pesca tradicional, este año van del 4 de octubre al 4 de noviembre, no puedes perderte esta cita gastronómica.
Antiguamente los «CADUFOS» eran de barro y también eran utilizados para la extracción del agua en las norias, un método tradicional de riego.
VISITAS TEATRALIZADAS
CENTRO HISTÓRICO Y POBLADO ÍBERO DEL PUIG DE LA NAU Benicarló, Junio-Julio 2018 Organiza: Concejalía de Cultura
Sábado 16 de junio de 2018 19:00h. Visita teatralizada por el centro histórico, en castellano.
La teatralización consistirá en la recreación de diferentes escenas por el centro, como ara otorgamiento de la Carta Puebla por Jaume I, el Título de Vila o escenas y situaciones de las diferentes guerras (Sucesión, Independencia y Carlistas).
Inicio de la visita: Frente el Ayuntamiento.
Domingo 17 de junio de 2018 19:00h. Visita teatralizada al Poblado Ibero Puig de la Nau.
Se realizaran dos grupos, uno en castellano y otro en valenciano.
La teatralización consistirá en la escenificación del día a día de los habitantes del poblado.
Inicio de la visita: Poblado Íbero Puig de la Nau.
Sábado 14 de julio de 201
19:00h. Visita teatralizada por el centro histórico, en castellano.
La teatralización consistirá en la recreación de diferentes escenas por el centro, como ara otorgamiento de la Carta Puebla por Jaume I, el Título de Vila o escenas y situaciones de las diferentes guerras (Succesión, Independencia y Carlistas).
Inicio de la visita: Frente el Ayuntamiento.
Domingo 15 de julio de 2018 19:00h. Visita teatralizada al Poblado Ibero Puig de la Nau,
Se realizaran dos grupos, uno en castellano y otro en valenciano.
La teatralización consistirá en la escenificación del día a día de los habitantes del poblado.
Inicio de la visita: Poblado Íbero Puig de la Nau.
Este bizcocho de fácil elaboración es una autentica delicia.
Ingredientes:
500 gr. de boniato hervido y pelado.
250 gr. almendra molida o harina de almendra.
6 huevos
350 gr. azúcar
1 c/ de las de café de canela, opcoinal
1 sobre de levadura en polvo
Chocolate de cobertura para cortar a trocitos y dejar caer sobre la masa antes de hornear
Hervimos, pelamos, pesamos 500 gr de boniatos y los aplastamos, añadimos el azúcar, las yemas, una cucharadita de las de café de canela y la almendra molida con la levadura en polvo.
En un bol pondremos las claras para montar, cuando estén bien duras vamos añadiendo la mezcla, ponemos sobre la bandeja de horno con papel de hornear y si queremos poner el chocolate este es el momento.
Horneamos a 180º – 190º durante 30 min. lo dejaremos 5 min. mas dentro del horno con el horno ya apagado.
Lo podemos preparar con y sin chocolate, esta bueno de cualquier forma, también admite varios formatos, en magdalena o en la bandeja del horno. Este bizcocho sube poco pero queda muy esponjoso e hidratado.
La 1ª foto lleva canela, la 2ª no, eso a vuestra elección.
¡Un motivo adicional para visitarnos!
¡Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación!
Hotel Sol Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España (+34) 644 203 234 ( Signal, Telegram, WhatsApp ) hotelsol61@gmail.com
Ya tenemos la estrella de las verduras de Benicarló en todo su esplendor.
«La alcachofa D.O. Benicarló» Para la masa
1 vaso de agua
1/2 de aceite de oliva
Una pizca de sal
15 gr. de levadura de panaderia
400-450gr aprox de harina de fuerza
Preparamos la masa y dejamos levar 1 hora y media en un lugar calido y tapada. Cocinamos las manitas
Herbidas con agua
unos granos de pimienta,
unas hojas de laurel,
algunas guindillas,
una cebolla grande entera con unas marcas de corte,
una cabeza de ajos entera con unos cortes al lateral para que den más sabor, pero la cabeza entera y sal.
Dejamos cocer hasta que estén listas, yo las preparo el dia antes y en ocasiones preparo mas para la barbacoa, nos encantan.
Para las verduras
Deshuesamos en frio las manitas y reservamos.
Pelamos y cortamos finas las alcachofas que las ponemos en la sarten a fuego suave,
la zanahoria rallada,
el calabacin rallado,
la cebolla cortada pequeña,
un poco de pimiento rojo o verde, el que tengamos.
Le damos una vuelta a todo en la sarten solo para que pierda la tersura y reservamos.
En la misma sarten o en otra, pondremos las manitas cortadas pequeñas, un poco de aceite y dos dientes de ajo cortados muy pequeños, las salteamos a fuego fuerte.
añadimos el resto de verduras que hemos reservado y removemos 1 minuto
retirar del fuego dejando enfriar antes de poner sobre la masa que ya estara lista para estirar sobre la bandeja de horno
IMPORTANTE, como las verduras no están apenas cocidas dejaran mucha agua, para que no estropee la coca, pondremos la sarten ladeada y decante el caldo. Dejaremos enfriar.
La masa estirada la dejaremos levar 1/2 hora más antes de poner las verduras
Regaremos con aceite de oliva virgen y las hierbas aromaticas que más nos gusten como oregano, tomillo, pimienta,… yo pingo de las tres.
Precalentar el horno a 200°
Repartimos la mezcla y horneamos durante 30 o 40 minutos, depende del horno.
El resultado es espectacular.
Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.
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