Desayunamos con sabor, un delicioso bizcocho de naranja sin lactosa
INGREDIENTES
– 3 huevos
– 3 vasitos de harina
– 2 vasitos de azúcar
– 1 vasito de aceite de oliva
– 2 sobres de levadura química para dulces
– 1 naranja grande o dos pequeñas, 200 cl. aprox.
ELABORACIÓN
Ponemos en marcha el horno a 180º y mientras mezclamos los ingredientes estará a la temperatura deseada
La medida del vasito sera la equivalente a un vaso de yogurt.
Mezclaremos la harina con la levadura, pondremos dos sobres porque la acidez de la naranja minimiza el efecto de la levadura y reservamos.
Pelamos la naranja muy fina con un pelador, solo la piel naranja o rallamos la piel de dos naranjas y la reservamos, terminamos de pelar la naranja quitando toda la piel blanca.
Picamos con la batidora o la picadora la piel de la naranja que hemos reservado, la naranja y la mitad del azúcar.
Montamos las claras, añadimos las yemas, el resto de azúcar, el aceite y la naranja que hemos triturado, batimos bien.
Añadiremos la harina y mezclamos bien, que no queden grumos.
Tendremos preparado un molde con papel de horno.
Horneamos 35 – 40 min. a 180º
Yo le he puesto unas gotas de chocolate negro, opcional
Feliz desayuno
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