Desde el Hotel Sol nos unimos a la celebración de la XXIII Festa de la Carxofa 2016 organizando una barbacoa de alcachofas y otros productos típicos de la zona.

El sábado, 30 de Enero de 2016, a las 21:00h, y los sabados 6 y 13 de Febrero, todos nuestros clientes están invitados a la Barbacoa de alcachofas! 

Es importante tener una buena brasa

Solo queda esperar.

Como ustedes ya saben, la barbacoa del Hotel Sol está a su disposición gratuitamente. Durante su estancia en el hotel, pueden utilizarla para preparar una parrilada y disfrutarla con su familia o sus amigos. ¡Resérvenla!

Cronica de la barbacoa 2015, XXII Festa de la Carxofa

No se lo pierda, un motivo adicional para visitarnos.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
reservas@hotel-sol.com
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No os perdáis la degustación de los magníficos pinchos que ofrecen los bares de Benicarló, un total de 42 participan en estas jornadas ofreciendo autenticas delicias para el paladar. En algunos se ofrecen pinxos SIN GLUTEN.

Nos unimos a la celebración organizando una barbacoa de alcachofas en el Hotel Sol, todos nuestros clientes están invitados, el sábado 30 de enero y los sábados 6 y  13 de febrero 2016, aprovecha las jornadas gastronómicas de la «Carxofa de Benicarló» que ofrecen los restaurantes del 31 de enero al 6 de marzo,  reserva ya tu habitación.

No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.

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El 7 de febrero de 2016 tendrá lugar la XIV edición de «la Volta a Peu Pels Aljubs», con dos recorridos para diferentes niveles, uno de 27Km, salida a las 8:30 y otro de 17 Km, salida a las 9:30. Precio 10€ : incluye  seguro,avituallamiento, camiseta, Olleta y Cassoleta.

Disfruta de nuestro desayuno, un placer para el paladar con dulces tradicionales recién elaborados.

No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.

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Preparados para la XXIII Fiesta de la Alcachofa 20016

XXIII Fiesta de la Alcachofa 2016 Benicarló

Con motivo de la celebración de la XXIII Festa de la Carxofa de Benicarló 2016, del  15 de enero al 6 de marzo la agenda está repleta de actividades gastronómicas.

Nos unimos a la celebración organizando una barbacoa de alcachofas en el Hotel Sol, todos nuestros clientes están invitados, los días 30 de enero, sábado 6 y  sábado 13 de febrero 2016, reserva ya tu habitación.

Crónica de la Barbacoa de la XXII Fiesta de la Alcachofa 2015

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Bizcocho de manzana y arándanos sin lactosa, delicioso y con todo el sabor de lo tradicional, a continuación encontraras la receta con los ingredientes y el proceso de elaboración.

Bizcocho de manzana y arandanos sin lactosa

INGREDIENTES

.- 3 huevos

.- 3 vasitos de harina

.- 2 vasitos de azúcar

.- 1 vasito de aceite de oliva

.- 1 sobre de levadura química en polvo para dulces

.- 2 manzanas no muy grandes

.- 50 gr. de arándanos

.- una cucharada de café de canela en polvo

ELABORACIÓN

Ponemos en marcha el horno a 170º y mientras mezclamos los ingredientes estará a la temperatura deseada

La medida del vasito sera la equivalente a un vaso de yogur.

Mezclaremos la harina con la levadura, la canela y reservamos.

Picaremos los arándanos deshidratados con la picadora y reservamos.

Pelamos las manzanas y las picaremos muy finas, casi un puré, yo lo hago con la picadora.

Montamos las claras, añadimos las yemas, el azúcar, el aceite y la manzana que hemos triturado, batimos bien.

Añadiremos la harina y mezclamos bien, que no queden grumos.

Tendremos preparado un molde con papel de horno.

Por ultimo pondremos los arándanos sobre la masa una vez que ya esta en la bandeja

Horneamos 35 – 40 min. a 170º

Feliz desayuno

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Unas deliciosas hogazas rellenas de chocolate, buenísimas para desayunar o merendar.

La receta y los ingredientes:
Para la masa de tanto por tanto: 1 huevo, igual medida de azúcar, igual medida de aceite de oliva virgen, igual medida de agua tibia, añadimos 15gr. de levadura fresca, la disolvemos e incorporamos la harina, la que entre dejando una masa suave.

Preparación:
Dejaremos fermentar 1 hora, hacemos las porciones, estiramos la masa a lo largo, bien a mano o con rodillo, pondremos el chocolate en el centro cerraremos y enrollaremos a modo ensaimada, no muy cerrada, al fermentar subiría hacia arriba y no quedarían bien, dejamos fermentar de nuevo, justo antes de hornear las pintaremos con huevo batido y añadiremos un buen pellizco de azúcar, y seguidamente al horno, pre-calentado a 180°  durante unos 25 min.

Hogazas rellenas con crema de chocolate en los desayunos del Hotel Sol

Feliz desayuno.

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Hoy para desayunar, brioche de temporada con manzanas ácidas y crema de chocolate.
A continuación te facilitamos la receta para preparar-los en casa.

La receta y los ingredientes:
Para la masa de tanto por tanto: 1 huevo, igual medida de azúcar, igual medida de aceite de oliva virgen, igual medida de agua tibia, añadimos 15gr. de levadura fresca, la disolvemos e incorporamos la harina, la que entre dejando una masa suave.

La fermentación y el horneado:
Dejaremos fermentar en un lugar, a ser posible cálido, durante 1/2 hora, hacemos las porciones según nuestro molde, estiramos la masa y la pondremos sobre el papel del molde, ella se ajustara como se ve en la foto, dejaremos fermentar de nuevo 1/2 hora o una hora, dependiendo de la temperatura ambiente, seguidamente pondremos una cucharada de crema de chocolate, las manzanas a trocitos, un buen pellizco de azúcar y un chorrito de aceite de oliva virgen, seguidamente al horno precalentado a 170º-180º, hornearemos durante unos 25 min.

Brioche de manzana ácida y crema de chocolate para el desayuno del Hotel Sol de Benicarló

Brioche de manzana ácida y crema de chocolate para desayunar en el Hotel Sol de Benicarló

Prepararemos nuestros moldes a medida con papel de hornear, cortaremos según sea nuestro molde y le daremos forma con un molde para flan o un vaso.

Moldes al instante para brioches o madaglenas caseras

Feliz desayuno.

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Coco y su familia, han pasado unos días con nosotros disfrutando del jardín del Hotel, de la playa y de unos paseos tranquilos por Benicarló.

Las vacaciones de Coco en el Hotel Sol de Benicarló

Coco en el jardín del Hotel Sol de Benicarló

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Estas pequeñas tartaletas individuales tienen el corazón de crema de chocolate y sobre el un delicioso higo de nuestro jardín. Dedicadas hoy para la familia de Coco, que les encantan los higos.

Brioches individuales de higos y crema de chocolate

Feliz desayuno.

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Esta deliciosa coca de patata y romero de origen conocido en la región de la Toscana Italiana, es sencilla y sabrosa. Seguramente también hay variantes que se elaboran aquí en la zona del Mediterráneo Valenciano, como una mas de las originales «cocas de recapte».

Sobre una base de pan integral ( o al gusto) colocaremos la patata cortada en laminas muy finas o si tenéis una mandolina, resulta mas rápido y sencillo, es recomendable una patata que sea suave y acuosa como la variedad monalisa por ejemplo, las dispondremos sobre toda la superficie, aderezamos con sal, romero fresco, tomillo, una pizca de pimienta y regaremos generosamente con un buen aceite de oliva virgen.

Coca de patatas y romero fresco

Feliz desayuno.

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