Visitas guiadas por el centro histórico de Benicarló

Visitas teatralizadas por el centro histórico de Benicarló y zona marítima con visita al museo de los marineros.

Un motivo mas para visitarnos, no te lo pierdas.

Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
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Receta Bizcocho de Coco, lactose free, gluten free

A los amantes de coco les encantará y a los no tan amantes seguro que tambien.

Para un molde de 28 o 30 ctm o rustidera no muy grande.

Medidas:

175 gr coco rallado

150 gr leche sin lactosa

200 gr azúcar

50 gr harina sin gluten

250 gr de huevo, seran unos 5 huevos de tamaño mediano entre 55gr y 65gr con cáscara.

1 sobre de levadura quimica en polvo

100gr chocolate negro de fundir sin gluten y sin lactosa

Elaboración:

1° paso:

Como el coco es pura fibra y muy seca, la noche anterior pondremos la leche sin lactosa al coco mezclando bien y lo dejaremos en la nevera, vereis que desaparece al instante.

Si no podemos hacerlo la noche antes, lo dejaremos al menos 2 horas reposando en la nevera.

2° paso:

Batimos los huevos con el azucar.

3° paso:

Añadimos la harina sin gluten con la levadura a los huevos y el azucar, mezclando muy bien.

4° paso:

Juntamos el coco con la mezcla obtenida de los huevos.

Tendremos preparada la tartera o bandeja de horno con el papel de horno.

Vertemos al molde y podremos los 100 gr de chocolate negro de fundir, sin gluten y sin lactosa en la superficie, yo lo corto a cuchillo, podeis utilizar las gotas de chocolate que vienen en bolsitas, aunque a mi me gusta el chocolate negro.

Tendremos el horno pre-calentado a 150° y en el momento de introducirlo lo subimos a 180° durante 35 minutos.

En el horno lo pondremos a media altura y con turbo, si vuestro horno no tiene, no pasa nada.

Se puede preparar con harina de trigo completa y con leche entera, las mismas medidas, es solo por tener una versión nueva, para nuestros clientes.

Tambien podemos hidratar el coco con agua de coco o agua del grifo, sin problema.

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Simplemente delicioso!!

Feliz desayuno

No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.

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Receta de la Coca de San Juan del Hotel Sol de Benicarló

Ya tenemos San Juan a la vuelta de la esquina, nos preparamos para disfrutar de la fiesta y del paladar.

INGREDIENTES:

1 huevo mediano, que sin cascara seran 50gr o poco mas.

50gr aceite de oliva virgen extra

50gr azucar

100gr agua tibia

15gr levadura fresca

Harina de fuerza 300gr aprox.

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos el huevo mediano, el aceite, el azucar y mezclamos con un tenedor.

En un vaso pesamos los 100gr de agua tibia a 30° o 35°, añadimos los 15gr de levadura y mezclamos bien.

Juntamos todo y seguimos mezclando.

Añadimos por ultimo los 300gr de harina. Es posible que necesitemos 25gr o 30gr mas de harina, no pasa nada, en ocasiones la humedad ambiental varia las condiciones de la harina.

Amasaremos bien y dejamos reposar 15 min. despues seguimos amasando un poco mas y como la masa nos quedara muy suave nos ponemos unas gotas de aceite de oliva en las manos, le daremos forma de bola, enharinamos y ponemos en el bol con un poco de harina para que no se pegue y taparemos con un trapo o un plato que quede al borde del bol, dejando espacio para que leve libremente.

Dejaremos en un lugar calido.

Esperaremos una hora y media o algo mas, segun el calor del dia, casi doblara el volumen.

Estiramos la masa sobre papel de horno en la bandeja y dejaremos levar de nuevo 30 min. o un poco mas.

Pintamos con huevo sin apretar, ponemos sobre la masa las rodajas de naranja y fruta escarchada al gusto, unas almendras laminadas o en dados, segun tengamos y azucaramos como ultimo condimento.

Ya tendremos el horno precalentado a 190° y al horno, con 20 min. sera suficiente.

Se puede abrir y rellenar con crema pastelera, confitura de cabello o boniato, crema de chocolate, eso ya al gusto de cada casa.

Ya solo nos queda disfrutarla.😀

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Sant Joan Benicarló 2019 Programa de actividades

Noche de San Juan en Benicarló, ven a vivir la experiencia.

Disfrutaremos de una coca de San Juan recién hecha para desayunar.

Un motivo para venir a Benicarló y vivir la experiencia.

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Caminada amb Lluna Plena a Calig

Es tiempo de disfrutar del espacio natural de nuestro entorno.

Viernes 14 de Junio a las 22:00 salida «Plaça Nova» Calig

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Hotel Sol de Benicarló

Visita nuestro hotel en vacaciones.

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Semana Santa Benicarló 2019, Programación completa.

Semana Santa ya esta aquí, repleta de actividades para disfrutar, en familia, con amigos, … .

PROGRACIÓN SEMANA SANTA 2019, INGLES, FRANCES, …

FERIA CUENTA CUENTOS, ERASE UNA VEZ … 2019

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Galletas de cacahuetes y semillas, saludables 100%

Mejorando y haciendo nuevas combinaciones de semillas os presento esta nueva versión.

Ingredientes para dos bandejas de horno.

250 gr. Cacahuetes

150 gr. Pipas de girasol

100 gr. Pipas de calabaza

75 gr. Lino marron o dorado

100 gr. Sésamo tostado

75 gr. Chia

100 gr. Copos de maíz sin azucar

250 gr. Glucosa + 2 cucharadas soperas de agua.

Preparación:

Hacemos la mezcla de todas las semillas y los cacahuetes, menos los copos de maiz sin azucar, removeremos bien y reservamos.

Vamos calentando el horno a 140°.

En una sartén grande pondremos al fuego suave la glucosa y el agua, para que este mas liquida, despues añadimos la mezcla de semillas, menos los copos de maíz sin azucar, removemos suavemente para que la glucosa llegue bien a toda la mezcla, el fuego ha de estar suave.

Una vez tenemos las semillas bien impregnadas, pondremos los copos de maiz sin azúcar.

Removemos bien para integrarlos y tendremos preparadas dos bandejas con papel de horno, extendemos una capa no muy gorda y sin apretar.

Hornearemos durante unos 35 min. controlando que no se quemen, cada horno es un poco diferente.

Al sacarlas del horno las deslizaremos con el papel sobre el banco de la cocina y las cortaremos a cuadritos, no hay que esperar mucho a cortar, si se enfrían demasiado se rompen muy fácilmente.

Ya tenemos una fuente de salud para disfrutar.

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Programación oficial Fallas 2019 Benicarló

Ya estamos en Fallas, PROGRAMA OFICIAL 2019

Cartel anunciador 2019

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