Estas pequeñas tartaletas individuales tienen el corazón de crema de chocolate y sobre el un delicioso higo de nuestro jardín. Dedicadas hoy para la familia de Coco, que les encantan los higos.
Brioches individuales de higos y crema de chocolate
Feliz desayuno.
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Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 964 471 349 // (+34) 644 203 234
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Esta deliciosa coca de patata y romero de origen conocido en la región de la Toscana Italiana, es sencilla y sabrosa. Seguramente también hay variantes que se elaboran aquí en la zona del Mediterráneo Valenciano, como una mas de las originales «cocas de recapte».
Sobre una base de pan integral ( o al gusto) colocaremos la patata cortada en laminas muy finas o si tenéis una mandolina, resulta mas rápido y sencillo, es recomendable una patata que sea suave y acuosa como la variedad monalisa por ejemplo, las dispondremos sobre toda la superficie, aderezamos con sal, romero fresco, tomillo, una pizca de pimienta y regaremos generosamente con un buen aceite de oliva virgen.
Coca de patatas y romero fresco
Feliz desayuno.
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Una deliciosa coca de higos de la higuera de nuestro jardín, muy dulces y frescas, no podía faltar en nuestros desayunos.
La higuera del Hotel Sol en plena temporada.
Coca de higos recién cogidos de nuestra higuera, están deliciosos.
Feliz desayuno.
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En temporada de berenjenas no podía faltar una buena escalibada a la brasa, sobre una masa de espelta integral, ha quedado espectacular y muy sabrosa.
Coca de escalibada a la brasa para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarlo
Feliz desayuno.
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Este delicioso pastel de manzana, membrillo, requeson y miel, con la masa de las galletas e naranja, es una delicia para desayunar o merendar.
pastel de manzana, membrillo y requeson, desayunos del Hotel sol
pastel de manzana, membrillo, miel y requeson, desayunos del Hotel sol
Feliz desayuno.
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Para todos los gustos, dulce y salado, para acompañar un buen café y un delicioso zumo de naranja natural recien exprimido.
Coca de manzana y nectarinas con canela y una delicia salada de verduras frescas para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarló.
Feliz desayuno
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Desayunamos con sabor, un delicioso bizcocho de naranja sin lactosa
Bizcocho de naranja sin lactosa para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarló
INGREDIENTES
.- 3 huevos
.- 3 vasitos de harina
.- 2 vasitos de azúcar
.- 1 vasito de aceite de oliva
.- 2 sobres de levadura química para dulces
.- 1 naranja grande o dos pequeñas, 200 cl. aprox.
ELABORACIÓN
Ponemos en marcha el horno a 180º y mientras mezclamos los ingredientes estará a la temperatura deseada
La medida del vasito sera la equivalente a un vaso de yogur.
Mezclaremos la harina con la levadura, pondremos dos sobres porque la acidez de la naranja minimiza el efecto de la levadura y reservamos.
Pelamos la naranja muy fina con un pelador, solo la piel naranja o rallamos la piel de dos naranjas y la reservamos, terminamos de pelar la naranja quitando toda la piel blanca.
Picamos con la batidora o la picadora la piel de la naranja que hemos reservado, la naranja y la mitad del azúcar.
Montamos las claras, añadimos las yemas, el resto de azúcar, el aceite y la naranja que hemos triturado, batimos bien.
Añadiremos la harina y mezclamos bien, que no queden grumos.
Tendremos preparado un molde con papel de horno.
Horneamos 35 – 40 min. a 180º
Yo le he puesto unas gotas de chocolate negro, opcional
Feliz desayuno
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Hoy para aquellos que gustan de una parte salada en el desayuno, he preparado una coca de trempó típica mallorquina con la masa de harina de espelta integral.
coca de trampo con masa de harina de espelta integral
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Deliciosos bollos elaborados con aceite de oliva, rellenos de confitura de naranja y crema de chocolate para el desayuno del Hotel Sol de Benicarló
Bollos rellenos de confitura de naranja y crema de chocolate para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarló
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Suave y esponjoso, es un excelente acompañamiento para el desayuno.
Bizcocho marmol de yugout
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