El 7 de febrero de 2016 tendrá lugar la XIV edición de «la Volta a Peu Pels Aljubs», con dos recorridos para diferentes niveles, uno de 27Km, salida a las 8:30 y otro de 17 Km, salida a las 9:30. Precio 10€ : incluye seguro,avituallamiento, camiseta, Olleta y Cassoleta.
Disfruta de nuestro desayuno, un placer para el paladar con dulces tradicionales recién elaborados.
No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.
Hotel Sol Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España (+34) 644 203 234 hotelsol61@gmail.com
Preparados para la XXIII Fiesta de la Alcachofa 20016
XXIII Fiesta de la Alcachofa 2016 Benicarló
Con motivo de la celebración de la XXIII Festa de la Carxofa de Benicarló 2016, del 15 de enero al 6 de marzo la agenda está repleta de actividades gastronómicas.
Nos unimos a la celebración organizando una barbacoa de alcachofas en el Hotel Sol, todos nuestros clientes están invitados, los días 30 de enero, sábado 6 y sábado 13 de febrero 2016, reserva ya tu habitación.
Bizcocho de manzana y arándanos sin lactosa, delicioso y con todo el sabor de lo tradicional, a continuación encontraras la receta con los ingredientes y el proceso de elaboración.
Bizcocho de manzana y arandanos sin lactosa
INGREDIENTES
.- 3 huevos
.- 3 vasitos de harina
.- 2 vasitos de azúcar
.- 1 vasito de aceite de oliva
.- 1 sobre de levadura química en polvo para dulces
.- 2 manzanas no muy grandes
.- 50 gr. de arándanos
.- una cucharada de café de canela en polvo
ELABORACIÓN
Ponemos en marcha el horno a 170º y mientras mezclamos los ingredientes estará a la temperatura deseada
La medida del vasito sera la equivalente a un vaso de yogur.
Mezclaremos la harina con la levadura, la canela y reservamos.
Picaremos los arándanos deshidratados con la picadora y reservamos.
Pelamos las manzanas y las picaremos muy finas, casi un puré, yo lo hago con la picadora.
Montamos las claras, añadimos las yemas, el azúcar, el aceite y la manzana que hemos triturado, batimos bien.
Añadiremos la harina y mezclamos bien, que no queden grumos.
Tendremos preparado un molde con papel de horno.
Por ultimo pondremos los arándanos sobre la masa una vez que ya esta en la bandeja
Horneamos 35 – 40 min. a 170º
Feliz desayuno
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Unas deliciosas hogazas rellenas de chocolate, buenísimas para desayunar o merendar.
La receta y los ingredientes:
Para la masa de tanto por tanto: 1 huevo, igual medida de azúcar, igual medida de aceite de oliva virgen, igual medida de agua tibia, añadimos 15gr. de levadura fresca, la disolvemos e incorporamos la harina, la que entre dejando una masa suave.
Preparación:
Dejaremos fermentar 1 hora, hacemos las porciones, estiramos la masa a lo largo, bien a mano o con rodillo, pondremos el chocolate en el centro cerraremos y enrollaremos a modo ensaimada, no muy cerrada, al fermentar subiría hacia arriba y no quedarían bien, dejamos fermentar de nuevo, justo antes de hornear las pintaremos con huevo batido y añadiremos un buen pellizco de azúcar, y seguidamente al horno, pre-calentado a 180° durante unos 25 min.
Hogazas rellenas con crema de chocolate en los desayunos del Hotel Sol
Feliz desayuno.
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Hoy para desayunar, brioche de temporada con manzanas ácidas y crema de chocolate.
A continuación te facilitamos la receta para preparar-los en casa.
La receta y los ingredientes:
Para la masa de tanto por tanto: 1 huevo, igual medida de azúcar, igual medida de aceite de oliva virgen, igual medida de agua tibia, añadimos 15gr. de levadura fresca, la disolvemos e incorporamos la harina, la que entre dejando una masa suave.
La fermentación y el horneado:
Dejaremos fermentar en un lugar, a ser posible cálido, durante 1/2 hora, hacemos las porciones según nuestro molde, estiramos la masa y la pondremos sobre el papel del molde, ella se ajustara como se ve en la foto, dejaremos fermentar de nuevo 1/2 hora o una hora, dependiendo de la temperatura ambiente, seguidamente pondremos una cucharada de crema de chocolate, las manzanas a trocitos, un buen pellizco de azúcar y un chorrito de aceite de oliva virgen, seguidamente al horno precalentado a 170º-180º, hornearemos durante unos 25 min.
Brioche de manzana ácida y crema de chocolate para el desayuno del Hotel Sol de Benicarló
Brioche de manzana ácida y crema de chocolate para desayunar en el Hotel Sol de Benicarló
Prepararemos nuestros moldes a medida con papel de hornear, cortaremos según sea nuestro molde y le daremos forma con un molde para flan o un vaso.
Moldes al instante para brioches o madaglenas caseras
Feliz desayuno.
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Estas pequeñas tartaletas individuales tienen el corazón de crema de chocolate y sobre el un delicioso higo de nuestro jardín. Dedicadas hoy para la familia de Coco, que les encantan los higos.
Brioches individuales de higos y crema de chocolate
Feliz desayuno.
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Esta deliciosa coca de patata y romero de origen conocido en la región de la Toscana Italiana, es sencilla y sabrosa. Seguramente también hay variantes que se elaboran aquí en la zona del Mediterráneo Valenciano, como una mas de las originales «cocas de recapte».
Sobre una base de pan integral ( o al gusto) colocaremos la patata cortada en laminas muy finas o si tenéis una mandolina, resulta mas rápido y sencillo, es recomendable una patata que sea suave y acuosa como la variedad monalisa por ejemplo, las dispondremos sobre toda la superficie, aderezamos con sal, romero fresco, tomillo, una pizca de pimienta y regaremos generosamente con un buen aceite de oliva virgen.
Coca de patatas y romero fresco
Feliz desayuno.
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