Ya tenemos aquí las fiestas del 2018, en el enlace podréis ver toda la programación al detalle.
PROGRAMA OFICIAL FIESTAS PATRONALES DE BENICARLÓ 2018
¡Un motivo adicional para visitarnos!
¡Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación!
Hotel Sol
Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España
(+34) 644 203 234 ( Signal, Telegram, WhatsApp )
hotelsol61@gmail.com
VISITAS TEATRALIZADAS
CENTRO HISTÓRICO Y POBLADO ÍBERO DEL PUIG DE LA NAU
Benicarló, Junio-Julio 2018
Organiza: Concejalía de Cultura
Sábado 16 de junio de 2018
19:00h. Visita teatralizada por el centro histórico, en castellano.
La teatralización consistirá en la recreación de diferentes escenas por el centro, como ara otorgamiento de la Carta Puebla por Jaume I, el Título de Vila o escenas y situaciones de las diferentes guerras (Sucesión, Independencia y Carlistas).
Inicio de la visita: Frente el Ayuntamiento.
Domingo 17 de junio de 2018
19:00h. Visita teatralizada al Poblado Ibero Puig de la Nau.
Se realizaran dos grupos, uno en castellano y otro en valenciano.
La teatralización consistirá en la escenificación del día a día de los habitantes del poblado.
Inicio de la visita: Poblado Íbero Puig de la Nau.
Sábado 14 de julio de 201
19:00h. Visita teatralizada por el centro histórico, en castellano.
La teatralización consistirá en la recreación de diferentes escenas por el centro, como ara otorgamiento de la Carta Puebla por Jaume I, el Título de Vila o escenas y situaciones de las diferentes guerras (Succesión, Independencia y Carlistas).
Inicio de la visita: Frente el Ayuntamiento.
Domingo 15 de julio de 2018
19:00h. Visita teatralizada al Poblado Ibero Puig de la Nau,
Se realizaran dos grupos, uno en castellano y otro en valenciano.
La teatralización consistirá en la escenificación del día a día de los habitantes del poblado.
Inicio de la visita: Poblado Íbero Puig de la Nau.
Inscripción previa al Mucbe:
Tlf. 964 46 04 48 – correu.mucbe@ajuntamentdebenicarlo.org
Precio: 2€ (menores de 10 años gratis)
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Ya están aquí de nuevo las Fallas de Benicarló 2018.
En este enlace podéis consultar la programación oficial de las Fallas 2018 en Castellano, Valenciano, Francés e Ingles.
Esta año hay una novedad y es que se ofrecen visitas guiadas a las fallas para poder vivir desde dentro el mundo fallero.
En este enlace podréis comprar los tikets para vivir una experiencia única.
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Este bizcocho de fácil elaboración es una autentica delicia.
Ingredientes:
500 gr. de boniato hervido y pelado.
250 gr. almendra molida o harina de almendra.
6 huevos
350 gr. azúcar
1 c/ de las de café de canela, opcoinal
1 sobre de levadura en polvo
Chocolate de cobertura para cortar a trocitos y dejar caer sobre la masa antes de hornear
Hervimos, pelamos, pesamos 500 gr de boniatos y los aplastamos, añadimos el azúcar, las yemas, una cucharadita de las de café de canela y la almendra molida con la levadura en polvo.
En un bol pondremos las claras para montar, cuando estén bien duras vamos añadiendo la mezcla, ponemos sobre la bandeja de horno con papel de hornear y si queremos poner el chocolate este es el momento.
Horneamos a 180º – 190º durante 30 min. lo dejaremos 5 min. mas dentro del horno con el horno ya apagado.
Lo podemos preparar con y sin chocolate, esta bueno de cualquier forma, también admite varios formatos, en magdalena o en la bandeja del horno. Este bizcocho sube poco pero queda muy esponjoso e hidratado.
La 1ª foto lleva canela, la 2ª no, eso a vuestra elección.
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Porque una imagen vale mas que mil palabras, aquí os contamos la experiencia vivida en nuestra barbacoa.
Que no te lo cuenten, ven a vivir tu experiencia.
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Ya tenemos la estrella de las verduras de Benicarló en todo su esplendor.
«La alcachofa D.O. Benicarló»
Para la masa
1 vaso de agua
1/2 de aceite de oliva
Una pizca de sal
15 gr. de levadura de panaderia
400-450gr aprox de harina de fuerza
Preparamos la masa y dejamos levar 1 hora y media en un lugar calido y tapada.
Cocinamos las manitas
Herbidas con agua
unos granos de pimienta,
unas hojas de laurel,
algunas guindillas,
una cebolla grande entera con unas marcas de corte,
una cabeza de ajos entera con unos cortes al lateral para que den más sabor, pero la cabeza entera y sal.
Dejamos cocer hasta que estén listas, yo las preparo el dia antes y en ocasiones preparo mas para la barbacoa, nos encantan.
Para las verduras
Deshuesamos en frio las manitas y reservamos.
Pelamos y cortamos finas las alcachofas que las ponemos en la sarten a fuego suave,
la zanahoria rallada,
el calabacin rallado,
la cebolla cortada pequeña,
un poco de pimiento rojo o verde, el que tengamos.
Le damos una vuelta a todo en la sarten solo para que pierda la tersura y reservamos.
En la misma sarten o en otra, pondremos las manitas cortadas pequeñas, un poco de aceite y dos dientes de ajo cortados muy pequeños, las salteamos a fuego fuerte.
añadimos el resto de verduras que hemos reservado y removemos 1 minuto
retirar del fuego dejando enfriar antes de poner sobre la masa que ya estara lista para estirar sobre la bandeja de horno
IMPORTANTE, como las verduras no están apenas cocidas dejaran mucha agua, para que no estropee la coca, pondremos la sarten ladeada y decante el caldo. Dejaremos enfriar.
La masa estirada la dejaremos levar 1/2 hora más antes de poner las verduras
Regaremos con aceite de oliva virgen y las hierbas aromaticas que más nos gusten como oregano, tomillo, pimienta,… yo pingo de las tres.
Precalentar el horno a 200°
Repartimos la mezcla y horneamos durante 30 o 40 minutos, depende del horno.
El resultado es espectacular.
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Programación oficial de la «XXV Festa de la Carxofa 2018» de Benicarló, para celebrar una fiesta ya muy popular a la que no podéis faltar, donde podréis disfrutar de la buena cocina de pinchos y de las jornadas gastronómicas en Benicarló.
Pero lo mejor de todo, la Barbacoa del Hotel Sol.
Del 12 al 28 de enero 2018 degustación de los Pinchos de Alcachofa en los bares participantes.
El 20 de enero Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol.
El 27 de enero Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol.
El 3 de febrero Barbacoa de Alcachofas para los clientes del Hotel Sol .
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Con cualquier fruta podemos preparar deliciosos dulces en cada temporada, esta es de higos negros frescos de nuestro jardín muy dulces, este años nos ha regalado con una inmensa producción que hemos tomado en el desayuno como fruta fresca, he preparado mermelada de higos y como no, las cocas de fruta fresca de temporada.
Un desayuno espectacular.
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Este pastel es muy parecido a un pastel de manzana sin gluten y sin lactosa que he preparado en alguna ocasión, pero hoy lo he preparado con harina sin gluten, requeson y unas almendras laminadas.
Ingredientes:
1 kg de manzanas ralladas, a poder ser, maduras.
150 gr. de azúcar
200 gr. de harina sin gluten
1 sobre de levadura química
400 gr, requeson
3 huevos grandes o 4 pequeños
Canela en polvo y 60 gr. almendra laminada o en cuadritos, al gusto de cada uno.
Preparación:
Precalienta el horno a 200ºC con una bandeja de agua en el fondo del horno
Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
Mezcla la harina sin gluten, el azúcar, la levadura y la canela en un bol.
Pelar las mazanas y las rallaremos con un rallador de grano grande, añadimos los huevos a las manzanas ralladas y mezclaremos bien, vamos añadiendo la mezcla de la harina y el azúcar poco a poco para que no se formen grumos. vertemos la mezcla en la bandeja de horno, la capa no ha de ser muy gorda, con estas medidas tenemos para una bandeja de horno completa. Desmigaremos una capa el requeson sobre la masa sin apretar lo mas uniforme que podamos, repartimos las almendras y espolvoréala con un poco de azúcar, canela y rocíala con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Honéar durante unos 35 minutos a 180º, apaga el horno y déjala 10 min. mas con el calor residual. Cuando la introducimos en el horno bajamos el termostato a 180º.
Una auténtica delicia muy ligera.
¡Te encantará!
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