Ya tenemos aquí las Fallas de Benicraló del 2017! Podréis encontrar un gran abanico de actividades en el Llibret oficial completo (156 páginas) y en el Programa abreviado (9 páginas en Valencià, Español, Français y English) con el plano de situación de las Fallas. Adicionalmente, cada falla organiza actividades diversas.
No te lo pierdas, un motivo adicional para visitarnos.
Hotel Sol Av Magallanes, 103, 12580 Benicarló, Castelló de la Plana, España (+34) 644 203 234 ( Signal, Telegram, WhatsApp ) hotelsol61@gmail.com
Una coca sencilla y deliciosa elaborada con masa de pan y aceite de oliva.
Para la masa:
200 ml. de agua tibia
100 ml. de aceite de oliva
15 gr. levadura fresca de panadero
5 gr. de sal
Harina la que admita.
Iremos incorporando la harina poco a poco hasta que deje de pegarse en el bol, dejando una masa muy suave, la terminaremos de amasar con unas gotas de aceite. La dejaremos levar en el bol tapada en un lugar cálido. Sobre 1 hora mas o menos. Transcurrido este tiempo la estiramos sobre un papel de horno en la bandeja para hornear y dejamos levar de nuevo 30 min. mas o menos.
Las alcachofas las pelamos y cortamos con agua y limón para que no se oxiden.
En una sarten con un poco de aceite de oliva las salteamos a fuego fuerte durante 3 -4 min. y reservamos.
En esta ocasión he puesto pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y calabacin, que saltearemos aparte de las alcachofas y reservamos.
Para ponerlo sobre la masa ha de estar tibio o frio, nunca caliente.
Coca de alcachofas y verduras para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarló
Cuando ya tenemos la masa en la bandeja y la hemos dejado levar repartiremos las alcachofas y encima las verduras, aliñamos con hierbas aromáticas al gusto como podría ser orégano, tomillo, romero, y un poco de pimienta, pondremos un poco de sal y regamos con un poco de aceite de oliva.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos durante unos 45 min. a 180º . Hay que tener en cuenta que al introducir la bandeja en el horno la temperatura baja bastante, en ese momento pondremos el termostato a 180º y solo nos queda esperar.
Coca de alcachofas y verduras para el desayuno en el Hotel Sol de Benicarló.
Una delicia para el paladar, no importa que sea muy temprano.
Un motivo adicional para visitarnos, no te lo pierdas.
Llámanos al (+34) 644 203 234 y reserva tu habitación
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Hoy he preparado estas galletas con la masa de las cocas de San Antonio, han quedado deliciosas y super crujientes. También he preparado algunas cocas de San Antonio tradicionales, nos encantan.
No os podéis perder la experiencia de probar estas galletas con tradición y sabor.
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No podian faltar en estas fechas los dulces tradicionales de almendra, boniato y azúcar.
INGREDIENTES:
1 Kg. harina de almendra de buena calidad.
800 gr. de boniato herbido y pelado.
750 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
Mezclaremos el boniato con la harina de almendra y añadriremos el azucar.
Amasamos hasta obtener una pasta uniforme.
Los podemos preparar de sabores como cafe o chocolate.
En mi caso yo los preparo de cuatro variedades.
Con piñones, con cuadritos de almendra, con chocolate y con café.
Para el cafe utilizo soluble descafeinado, separo la porción de masa que considero y agregaremos el cafe soluble a la masa obtenido los de café.
Para el chocolate me gusta el puro en polvo de la marca valor.
Para las de piñones pondremos en un plato unos pocos piñones y le damos la vueta a la bolita de masa, la boleamos un poco para que se peguen bien y listo.
Las de cuadritos de almendra lo mismo que para las de piñones.
Para formar las bolitas tendremos un vaso con agua para ir mojando la palma de la mano, apenas unas gotas, asi evitaremos que se nos pegue en las manos.
Las vamos ordenando sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
Un poco antes de terminar vamos precalentado el horno a 180° arriba- abajo y si disponeis de turbo mejor.
Hornearemos controlando el color, siempre depende de cada horno.
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De remate un cremaet para todos y unas 
